Komposisi dan Biosintesis Protein

by

Komposisi dan Biosintesis Protein

Protein terbentuk dengan menggabungkan dua asam amino dengan ikatan peptida menjadi dipeptida dan proses penambahan asam amino akan terus berlengsung hingga menghasilkan rantai panjang yang disebut oligopeptida dan polipeptida. Ikatan peptida adalah salah satu jenis ikatan amina yang terbentuk dari dehidrasi gugus karboksil terminal asam amino pertama dari pembentuk protein dan gugus amina terminal pada asam amino kedua menghasilkan ikatan karbonil yang berikatan langsung dengan atom nitrogen pada sam amino kedua. Sebuah polipeptida pasti menghasilkan gugus amino bebas (N-terminal) dan gugus karboksil bebas pada ujung lain (C-terminal) (gambar 1).

Read more

Ilmuwan USA Temukan Bakteri Pembentuk Biogasoline (Bensin)

by

Bahan bakar berbasis bakteri berhasil ditemukan oleh kelompok ilmuwan amerika yang tergabung dalam U.S. Department of Energy (DOE)’s Joint BioEnergy Institute (JBEI). Bakteri Escherisia coli transgenik tersebut diindikasi memiliki kemampuan mengkonversi dan sekaligus toleran terhadap biogasoline yang terbentuk secara maksimal.  Metode yang dilakukan adalah dengan menggunakan data transkriptomik (berbagai RNA yang bertanggung jawab dalam ekspresi gen) serta jalur metabolisme untuk memetakan beberapa gen yang bertanggung jawab terhadap sifat pembawa toleransi dan kemampuan transformasi isopentenol, sang biogasoline. Isopentenol sendiri merupakan molekul alkohol berkarbon lima yang memiliki prospek sebagai biofuel masa depan namun memiliki toksisitas tinggi terhadap bakteri transformannya. 

Read more

MEKANISME ANTIFUNGAL ASAM ORGANIK

by

MEKANISME ANTIFUNGAL ASAM ORGANIK

Asam Organik dan Asam Lemah: Umumnya berbagai asam organik lemah seperti asam laktat, asam benzoat, asam sitrat dan asam sorbat mencegah mikrob penyebab kebusukan makanan dengan menginhibisi germinasi spora. Selain itu, kemampuan asam-asam organik tersebut mengubah pH lingkungan mampu menyebabkan membran sel fungi yang memiliki berbagai protein fungsional maupun struktural menjadi rusak. Kerusakan membran tersebut dapat mengakibatkan fungi target tidak mampu mengambil partikel makanan yang bermuatan (anion atau kation) akibat protein transmembran yang berfungsi sebagai ion gate rusak. Beberapa mekanisme penghambatan pertumbuhan fungi oleh asam organik antara lain:

Read more

Jenis Inhibitor Aktivitas Enzim

by

Seperti yang telah dijelaskan dalam artikel sebelumnya, kinerja enzim dalam mengkatalis suatu reaksi biokimia dapat dipengaruhi oleh keberadaan inhibitor yakni molekul yang mencegah terbentuknya kompleks substrat-enzim [ES], hingga reaksi dapat terhambat. Terdapat dua jenis inhibitor yang akan dibahas pada artikel ini.

Read more

Solusi PENGEMBANGAN ENERGI HIJAU& DEGRADASI LINGKUNGAN DI LAPINDO

by

ABSTRAK

Kebutuhan manusia akan sumber energi terus meningkat seiring dengan perkembangan jumlah penduduk dan pertumbuhan teknologi industri di seluruh dunia. Disisi lain, pemakaian bahan bakar sebagai salah satu sumber energi menyumbang sekitar 20% emisi gas rumah kaca dan polutan lain yang menyebabkan kerusakan lingkungan dan pemanasan global (Koch, 2000). Salah satu solusi mutakhir yang dapat menyelesaikan masalah pembaharuan sumber energi dan sekali mampu mengatasi degradasi lingkungan adalah sistem eko-energi. Eko-energi merupakan sistem yang mengilustrasikan sistem pengelolaan bio-energi yang dikembangkan dengan menggunakan konsep ekologi untuk menyelesaikan masalah krisis energi dan kerusakan lingkungan sekaligus (Edmunson et al., 2011).

Read more

Review: Aplikasi Medis Enzim

by

Pendahuluan

Pengembangan aplikasi medis dari enzim telah mengalami peningkatan dari sekedar percobaan di laboratorium menjadi salah satu industri medis yang terus berkembang. Contoh dari pengaplikasian enzim dibidang medis adalah pemanfaatan enzim yang dihasilkan pankreas dalam pengobatan penyakit saluran pencernaan. Dalam perkembangan lebih lanjut, telah banyak enzim yang digunakan sebagai terapis yang efektif seperti penggunaan Asparaginase (Ec. 3.5.1.1) dalam pengobatan kanker darah (Lymphoma). Serta enzim urokinase yang dapat digunakan untuk meluruhkan pembekuan darah pada beberapa penyakit seperti penyumbatan arteri pada paru-paru.

Read more